Recipe: Perfect Pancakes à la patate douce coeur fromage – bacon 🥓🧀🥞

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Pancakes à la patate douce coeur fromage – bacon 🥓🧀🥞.

Pancakes à la patate douce coeur fromage - bacon 🥓🧀🥞 You can cook Pancakes à la patate douce coeur fromage – bacon 🥓🧀🥞 using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pancakes à la patate douce coeur fromage – bacon 🥓🧀🥞

  1. You need of Pâte à pancakes.
  2. It’s 300 g of farine.
  3. It’s 200 g of patate douce préalablement cuites (ici cuite à la vapeur).
  4. Prepare 35 cl of lait.
  5. It’s 2 of œufs.
  6. It’s 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
  7. It’s 1 cuillère à soupe of levure chimique.
  8. Prepare 1 cuillère à café of bicarbonate (facultatif mais aide à gonfler).
  9. It’s of Sel.
  10. You need of Poivre.
  11. Prepare of Garniture.
  12. You need of Fromage à croque monsieur (1 par pancake).
  13. Prepare of Bacon (1 par pancake).

Pancakes à la patate douce coeur fromage – bacon 🥓🧀🥞 instructions

  1. 1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : farine, sel, poivre, levure chimique et bicarbonate.
  2. Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Cuir à la vapeur jusqu’à ce que la chair soit tendre. Écraser à la fourchette ou mixer au mixeur..
  3. Dans un autre saladier, mélangez le lait, les 2 jaunes d'oeuf, la purée de patate douce et l’huile d’olives..
  4. Ajoutez-y les ingrédients secs et mélangez!.
  5. Montez les 2 blancs en neige et ajoutez les au reste de la préparation..
  6. Laissez la pâte reposer et pendant ce temps, préparez les doses de fromage et de bacon..
  7. Chauffez une poêle, avec un peu d’huile végétale, étalez une petite quantité de pâte, ajoutez la garniture et recouvrez de pâte à nouveau. Laisser cuir 5 minutes de chaque côté à feu moyen..
  8. Dégustez ! Pour les ultra gourmands comme ça et qui aiment l’alliance du sucré salé, vous pouvez napper vos pancakes de sirop d’érable 🤤.