Recipe: Perfect ☆Rigatonis Bolognaise☆

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☆Rigatonis Bolognaise☆.

☆Rigatonis Bolognaise☆ You can cook ☆Rigatonis Bolognaise☆ using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Rigatonis Bolognaise☆

  1. You need 10 of feuilles de basilic.
  2. Prepare 30 g of parmesan allégé râpé.
  3. Prepare 500 g of rigatonis.
  4. Prepare of Pour la bolognaise.
  5. Prepare 200 g of boeuf haché à 5% de MG.
  6. It’s 1 of oignon.
  7. Prepare 1 of petit piment.
  8. Prepare 2 gousses of d'ail.
  9. It’s 400 g of pulpe de tomate cuite en conserve.
  10. You need 10 cl of bouillon de boeuf dégraissé.
  11. You need 5 of càs de vin rouge corsé.
  12. Prepare 1 of càc de concentré de tomate.
  13. Prepare 1 of càc de xylitol* (sucre de bouleau).
  14. You need 2 of pincée d'origan.
  15. Prepare of sel et poivre.
  16. You need of QS d'huile d'olive.

☆Rigatonis Bolognaise☆ step by step

  1. Préparer la bolognaise : peler l'oignon et les gousses, puis les émincer. chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire fondre l'oignon pendant 5 minutes.
  2. Incorporer l'ail, la pulpe, le concentré, le piment, le sucre puis assaisonner. Laisser mijoter 15 minutes. Retirer le piment et mixer finement cette sauce.
  3. Chauffer le bouillon et le vin dans une sauteuse. Émietter la viande dedans et faire cuire pour 10 minutes tout en mélangeant pour éviter que la viande s’agglutine.
  4. Ajouter la sauce tomate et l'origan. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Ciseler le basilic. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 2 minutes avant le temps indiqué. Égoutter et incorporer dans la bolognaise. Mélanger 3 minutes sur feu doux. parsemer de parmesan et servir.
  6. Xylitol : Moins calorique que le sucre blanc, il a l'avantage d'avoir le même goût, de posséder un pouvoir sucrant plus important et un index glycémique plus faible..
  7. Déguster 😋.