Velouté butternut châtaignes

Velouté butternut châtaignes. Ajouter les châtaignes en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage), puis retirer du feu et mixer en ajoutant la crème. Découvrez cette soupe butternut et châtaigne. Une soupe toute simple et rapide à réaliser, aucune raison donc de s'en priver !

Velouté butternut châtaignes Ajouter les châtaignes et les morceaux de butternut. Assaisonner en ajoutant la cannelle, la noix de Velouté de châtaignes, pomme et céleri. Ce velouté de butternut et châtaigne est à la fois réconfortant et gourmand. You can have Velouté butternut châtaignes using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté butternut châtaignes

  1. It’s 1 of butternut.
  2. It’s 2 of oignons.
  3. You need 1 of poivron (facultatif).
  4. You need 10 of châtaignes cuites et épluchées.
  5. Prepare of Sel et poivre.

Laurent André réalise dans cette recette un plat savoureux alliant l'onctuosité d'un velouté, le côté aérien d'une émulsion, le fondant du cabillaud et enfin le croquant des copeaux de châtaigne. > Apéritif & amuses bouches. > Boulettes automnales butternut, champignons & châtaignes Aujourd'hui, je vous laisse découvrir la recette salée : les boulettes de butternut aux champignons. Ce velouté de butternut ( courge musquée) carottes et patate douce me rappelle beaucoup ma chataignes. Je vous passe au passage la vidéo de ma soupe de lentilles corail à la patate douce Velouté butternut et banane. Une touche d'originalité dans un velouté de butternut.

Velouté butternut châtaignes step by step

  1. Éplucher et couper l'oignon. Le faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. Idem pour le poivron si vous voulez le mettre.
  2. Éplucher et couper le butternut en cubes. Ajouter le au mélange..
  3. Couvrir d'eau à mi hauteur. Cuire 20 minutes environ. Saler et poivrer..
  4. Passer au blender pour obtenir une texture velouté..
  5. Couper les châtaignes en petits morceaux et mélanger..
  6. Une bonne soupe bien chaude avec de bons éclats de châtaignes……
  7. Régalez vous bien! 😉.

Pour le gomasio, hachez les châtaignes très finement. Mélangez-les intimement avec la fleur de sel. Si vous avez aimé notre velouté de butternut, tartines au foie. On trouve des châtaignes fraîches dans les marchés publics, les épiceries fines ainsi que dans quelques supermarchés. Velouté de courge butternut et châtaignes.