Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail

Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail.

Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail You can cook Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail

  1. You need 4 of belles tranches gigots épaisses.
  2. You need 8 gousses of d'ail frais.
  3. Prepare 1/4 of l de bouillon.
  4. It’s 25 cl of crème liquide.
  5. It’s of sel piment d'Espelette.
  6. Prepare of thym.
  7. You need of huile d'olive.

Gigot d'Agneau à la Crème d'Ail step by step

  1. Épluchez les gousses d'ail, mettez-les dans une petite casserole avec le bouillon et mettez à feu moyen jusqu'à ce que les gousses soient fondantes (au besoin ajoutez un verre d'eau).
  2. Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude déposez les tranches de gigots et faites les cuire à feu vif pendant 4/5 minutes de chaque coté selon votre goût. assaisonnez et ajoutez une branche de thym lorsque vous les retournez.
  3. Pendant ce temps-là écrasez l'ail finement ajoutez la crème, assaisonnez et mélangez bien..
  4. Lorsque la viande est cuite à votre convenance, servez la accompagnée de la crème d'ail avec un gratin dauphinois par exemple !.