How to Prepare Perfect Gateau banane façon tatin

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Gateau banane façon tatin.

Gateau banane façon tatin You can cook Gateau banane façon tatin using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gateau banane façon tatin

  1. Prepare of Caramel.
  2. You need 150 g of sucre.
  3. Prepare 2 c of à soupe d'eau.
  4. Prepare of Garniture.
  5. You need 8 of bananes trop mûres.
  6. Prepare of Biscuit.
  7. You need 180 g of sucre.
  8. Prepare 3 of oeufs.
  9. Prepare 2 c of à soupe de yaourt.
  10. You need 10 g of beurre (mon choix mais recette originale 10cl huile).
  11. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  12. Prepare 1 of sachet de levure.
  13. You need 180 g of farine.
  14. You need 4 c of à soupe de poudre d'amandes ou de noix de coco.

Gateau banane façon tatin step by step

  1. Faire le caramel. Prenez un moule carré ou rectangulaire beurré et tapissez le fond avec le caramel. Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur et placez les dans le moule sur le caramel. Réservez..
  2. Préparer le biscuit : fouetter énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème épaisse blanchie. Ajouter le yaourt et le beurre fondu (ou l'huile). Mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes ensemble et les ajouter au mélange précédent. Recouvrir les bananes de ce mélange et enfourner à four préchauffé à 170° pendant 40 mn (30mnnpour moi).
  3. Vous pouvez faire griller quelques amandes emondées pour décorer, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat au biscuit avant de recouvrir les bananes, ou ajouter de la cannelle…bref, j'aurais bien tenté le chocolat mais ici j'ai un de mes gars qui n'en est pas fan donc je me suis ravisée…bonne dégustation 😁.