How to Make Perfect Gnocchis de patate douce

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Gnocchis de patate douce.

Gnocchis de patate douce You can have Gnocchis de patate douce using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gnocchis de patate douce

  1. You need 500 g of patate douce.
  2. Prepare 100 g of fécule de pomme de terre.
  3. It’s 100 g of farine.
  4. You need 50 g of parmesan (ou fromage râpé).
  5. It’s of sel.

Gnocchis de patate douce instructions

  1. Eplucher les patates douces, les couper en cubes et les faire cuire dans l’eau salée environ 15 mn.
  2. Les réduire en purée.
  3. Ajouter la fécule de pomme de terre, la farine et le sel (à votre convenance).
  4. Laissez refroidir et former des gnocchis (ou « genres de gnocchis » car la pâte obtenue est un peu molle) avec une petite cuillère.
  5. Faire bouillir de l’eau salée, verser quelques gnocchis.
  6. Quand ils remontent à la surface c’est qu’ils sont cuits.
  7. Les préparer avec une sauce au choix, pesto par exemple, pour moi ce fut avec un reste de ratatouille.