Easiest Way to Prepare Delicious Parmentier canard et patate douce

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Parmentier canard et patate douce. Parmentier de patate douce au poisson Voir la recette. Commencer par une fine couche de purée, puis une couche de canard, et ainsi de suite. Finir par une couche de purée puis passer le plat quelques min au four pour colorer légèrement.

Parmentier canard et patate douce Voici une recette d'hiver de Parmentier de canard confit et patates douces qui fera un repas gourmand ! Les patates douces apportent le côté sucré et doux à cette recette traditionnelle du sud-ouest ! A l'aide d'un couteau, désosser les cuisses de canard confites, enlever la peau, afin de récupérer la chair, puis tailler. You can have Parmentier canard et patate douce using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier canard et patate douce

  1. Prepare 4 of cuisses de canard confites.
  2. Prepare 3 of patates douces de taille moyenne.
  3. You need 30 g of beurre.
  4. It’s 1 of oignon.
  5. Prepare 1 gousse of d'ail.
  6. You need of Sel et poivre.
  7. Prepare of Chapelure.

L'article Parmentier de patates douces et potimarron au canard est apparu en. Nouvelle recette de parmentier de poisson, cette fois-ci avec ajout de carotte et de patate douce car on adore ça à la maison et qu'en ce moment j'en ai pas mal envie 😉 Un plat complet équilibré qui se prépare sans. Elles sont douces mes patates, elles sont douces ! En cuisine avec cette belle idée de recette de parmentier de canard, marrons et cèpes.

Parmentier canard et patate douce instructions

  1. Eplucher et couper les patates douces en morceaux. Cuire 25 min dans de l eau bouillante salée..
  2. Faire revenir le canard dans une sauteuse à feu doux pour faire fondre la graisse. (Je me suis trompée pour cette fois j ai pris des manchons.. le gout est le même mais plus long à effilocher.) Egoutter, enlever la peau et effilocher la viande..
  3. Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé dans une cuillère à soupe de la graisse fondue. Ajouter la viande pour la faire légèrement dorer. Saler et poivrer..
  4. Egoutter les patates douces et les ecraser en purée avec le beurre..
  5. Repartisser la viande dans des cocottes ou autre plat assez haut. J utilise un moule à charnière, c'est sympa pour le service. Recouvrir de purée et saupoudrer de chapelure. 15min au four à 210°..

Le confit de canard remplace la viande de bœufs et la patate douce (aux notes légèrement sucrées) apporte plus de douceur que la pomme de terre. Couper les patates douces en gros cubes et les faire revenir dans un peu d 'huile. Cela faisait bien longtemps que je voulais me lancer dans un hachis parmentier de canard à la patate douce. Une recette qui me faisait terriblement envie tant j'étais certaine que la douceur de la patate douce se mariait bien avec le sel du canard confit. Parmentier de canard confit au cidre, patates douces et crumble au Curé Nantais.