Recipe: Appetizing Farce poulet pour ravioles

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Farce poulet pour ravioles.

Farce poulet pour ravioles You can have Farce poulet pour ravioles using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Farce poulet pour ravioles

  1. Prepare 6 of cuisses de poulets.
  2. You need of 2 carottes.
  3. Prepare 2 of branches de céleris.
  4. It’s 1 of petit navet boule d’or.
  5. It’s 1 of échalote.
  6. It’s 1 of oignon blanc.
  7. You need 1/2 botte of persil frisé.
  8. You need 10 g of gingembre frais râpé.
  9. It’s 90 g of crème fraîche épaisse.
  10. It’s of Huile d’olive.
  11. You need 3 cl of d’huile de sesame.
  12. You need of Curcuma en poudre.
  13. It’s of Sel,poivre,gros sel.

Farce poulet pour ravioles instructions

  1. Assaisonner les cuisses avec du sel poivre et le curcuma en poudre. Chauffer l’huile d’olive à feu vif,saisir les cuisses de poulets jusqu’à peau croustillante. Finir de les cuire dans un four préchauffer à 180 • durant 25 min. Effilocher les cuisses dès la sortie du four et les hacher..
  2. Tailler en brunoises les carottes,céleri branches,navet boule d’or. Ciseler l’échalote,l’oignon blanc et les suer. Hacher le persil. Blanchir à l’anglaise les brunoises de carottes (1m30),navet boule d’or(1m30)céleris branches (1min)séparément,les refroidir dans de l’eau glacées pour les garder croquants..
  3. Mélanger les cuisses avec les légumes,le persil haché,le gingembre,la crème fraîche épaisse. Ajouter de l’huile de sésame. Rectifier l’assaisonnement..