Gaufres Crousti-moelleuses

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Gaufres Crousti-moelleuses.

Gaufres Crousti-moelleuses You can cook Gaufres Crousti-moelleuses using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres Crousti-moelleuses

  1. It’s 250 g of farine.
  2. You need 125 g of beurre.
  3. It’s 2 of oeufs.
  4. It’s 13 cl of lait.
  5. Prepare 25 cl of bière.
  6. It’s 7,5 g of levure boulangère.
  7. You need 1 of sachet sucre vanillé.
  8. Prepare 1 of CAS vergeoise (cassonade).
  9. You need 1 of CAS rhum.
  10. It’s 125 g of beurre.

Gaufres Crousti-moelleuses step by step

  1. Faites tiédir le lait, et faites fondre le beurre dedans. Y ajouter la levure et le sucre vanillé.
  2. Battre les jaunes d'oeufs, y ajouter la farine, puis le mélange avec le lait, puis la bière et le rhum, jusqu'à obtenir une consistance un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
  3. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la pâte sans les casser.
  4. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte ait bien levé.