Recipe: Yummy Madeleines (allégées en beurre)

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Madeleines (allégées en beurre).

Madeleines (allégées en beurre) You can have Madeleines (allégées en beurre) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Madeleines (allégées en beurre)

  1. You need 3 of oeufs.
  2. You need 90 g of sucre.
  3. Prepare 10 g of sucre vanillé.
  4. It’s 200 g of farine.
  5. It’s 11 g of levure chimique.
  6. It’s 70 g of beurre.
  7. It’s 50 g of lait.

Madeleines (allégées en beurre) step by step

  1. Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Montez blancs en neige..
  2. Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter les blancs d'oeuf délicatement avec une spatule..
  3. Ajouter la levure, le lait et la farine et mélanger jusqu'à que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre fondu..
  4. Laissez reposer votre pâte 30 minutes au frigo. Préchauffez votre four à 230 degrés. Beurrez vos moules à madeleine..
  5. Remplissez vos moules aux 3/4. Faites les cuire 5 minutes à 230 et 10 minutes à 190 degrés..