Recipe: Tasty Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés

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Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés.

Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés You can have Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés

  1. You need 2 of à 3 nids de nouilles Chinoise.
  2. Prepare 1 of escalope de poulet (environ 250 g) ou des cuisses ou hanches de poulet.
  3. It’s 10 g of (environ 1 petite poignée) de champignons noirs Chinois Séchés (auriculaire polytricha) ou Shiitaké ou autres champignons Chinois séchés.
  4. You need of sauce de soja claire (supérior light).
  5. You need of sauce huîtres.
  6. Prepare of sel, poivre moulu.
  7. You need 1 of cuil à soupe de sucre.
  8. It’s 3 gousses of d'ail.
  9. Prepare 1 of gros oignon.
  10. You need of huile de tournesol.
  11. You need of quelques tiges d'ail vert ou oignon vert, (cive, cébette, oignon nouveau) ou coriandre fraîche (cotto-mili).

Nouilles Chinoise, Sautées au Poulet et Champignons Noirs Séchés instructions

  1. Pour commencer mettre à tremper les champignons séchés dans un bol d'eau pendant 2h de temps 😉 pendant ce temps, émincer la viande et l'assaisonner avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cuil à soupe de sauce huîtres et 1 cuil à soupe de sauce de soja claire, bien remuer le tout ensemble et laisser macérer. 😉 dans un grand récipient faire bouillir de l'eau, lorsque l'eau bout, ajouter les nids de nouilles, laisser cuire pendant 3 mn.
  2. Ensuite les passer sous l'eau du robinet et bien laisser égoutter. 😉 épluchez l'oignon, le couper grossièrement, peler et couper l'ail en petit dés, couper les herbes environ 5 cm de long. 😉 passez les champignons sous l'eau, les émincer grossièrement et laisser égoutter. 😉 dans un wok ou une sauteuse, chauffer 3 cuil à soupe d'huile, puis ajouter le sucre, laisser caraméliser en remuant de temps en temps, ajouter l'ail, bien remuer pendant 1 mn..
  3. 😉 ajoutez ensuite la viande, bien remuer pendant 1 mn 😉 ajoutez l'oignon émincé, les champignons émincés, remuer le tout bien ensemble, puis ajouter 1 cuil à soupe de sauce huîtres, 1 cuil à soupe de sauce de soja, 1 pincée de sel, remuer le tout bien ensemble 😉 ajouter les nouilles Chinoise, poivrer légèrement, bien mélanger le tout ensemble, et pour terminer ajouter les herbes, remuer, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, couper le feu et régalez-vous!.